Пиле с грах

Продукти:
1 пиле
2-3 лъжици олио
1 глави лук
1 супена лъжица доматено пюре
1 супена лъжица брашно
1 чаена лъжичка червен пипер
1 кг пресен грах ( 2 буркана стерилизиран грах )
40 г масло
4-5 домата
1 връзка магданоз
сол

Почистеното и измито пиле се нарязва на порции, запържва се в олиото и се изважда. На негово място в мазнината се слага ситно нарязаният лук и се запържва. Последователно се прибавят и се запържват доматеното пюре, брашното, червеният пипер. Сместа се разрежда с гореща вода, посолява се, запърженото пире се връща в тенджерата и се вари на тих огън.
Пресният грах се изчиства, измива се и се задушава леко в маслото ( стеримизираният грах не се задушава ). Прибавя се към полуомекналото месо и ястието се доварява. Малко преди края се прибавят едро нарязаните домати. Готовото ястие се поръсва обилно със ситно нарязания магданоз.